浙江省把深化水产品加工放在突出地位，鼓励企业采用新技术、新工艺生产各类水产食品和海洋药物，开展对低值鱼类和加工废弃物的综合利用，提高产品附加值和资源利用率。加大政策引导力度，鼓励水产加工企业进行自主创新和技术改造，拓展了初级水产品加工深度和广度，将渔业资源优势上升为终端市场的竞争优势。从上半年运行情况来看，水产加工业发展势头非常好。上半年全省水产品加工总产出157亿元，增加值32亿元，分别比上年增长24.6%、20.7%。

　　加工水产品出口形势较好，南美白对虾、淡水龙虾、太阳鱼等加工品的市场开拓、出口较为理想，上半年全省出口水产品16.6万吨，出口额6亿美元，分别比上年同期增长11.9%、13.6%；其中出口海水产品15.9万吨，出口额4.6亿美元，分别比上年增长17.2%和18.5%。

　　骨干企业加工技改项目进入新的发展阶段，新世纪控股集团公司完成了8000吨级出口产品配套冷库、FDA注册的海产品精加工车间、欧盟注册出口，上半年又投资近千万建设新厂房，开发方便食品和罐头食品；浙江海之味水产有限公司经过一二期加工技改项目的推进，已建成鱼糜、烤鳗、虾仁、鱼片制品等多条生产流水线,并着手三期技改项目。